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早餐能有效加速新陳代謝,最好能在起床的30~60分鐘內吃完早餐,以達到燃燒脂肪的效果。此外,吃早餐會讓你精力充沛,一整天下來不太容易肚子餓,午餐和晚餐也不會吃太多,但如果你不習慣吃早餐,能嘗試喝些健康的流質食物。
一日之計在於晨,「早餐」不僅是一整天重要的活力來源,也對人體的健康相當重要,但並不是每種食物都能當早餐,有些甚至會越吃越胖。國外網站《Health》提供以下3個吃早餐的小技巧,多吃高蛋白,或是選擇香蕉和燕麥這類富含「抗性澱粉」的食物都不錯。
早餐若攝取富含「抗性澱粉」(Resistant Starch)的食物會讓你比較有飽足感,也有助於燃燒卡路里,因為抗性澱粉是難以被人體消化酵素分解之澱粉,也就是此類澱粉被人體攝取後能抵抗小腸分泌的分解酵素,進而無法被小腸吸收,但可被大腸利用,有類似膳食纖維功能的澱粉。香蕉和燕麥中都含有抗性澱粉,所以試著加進早餐裡吧。
1.香蕉、燕麥是不錯的選擇
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在早餐加入高蛋白有助於減少飢餓感,例如雞蛋和優格,有飽足感後就容易吃更少、進而達到減肥的效果。有研究發現把雞蛋當作早餐的女性,比那些吃貝果當早餐的女性減肥效果多了兩倍,正是因為蛋白質能提供飽足感。
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生活中心/綜合報導
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3.多吃高蛋白
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▲香蕉中含有抗性澱粉,有助
於增加飽足感。(圖/取自LibreStock網路)
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